Agosto de 2014 � 09:52 terra.es

Manuel Linares es el nombre del f�sico que so�aba con inventar un helado que cambiase de color. Aprovechando sus conocimientos de f�sica, ha conseguido dar con la clave.

Xamale�n es el nombre que Manuel Linar�s le ha dado a su nuevo invento: un helado que cambia de color conforme te lo vas comiendo, como si fuese un "camale�n". Aunque no ha querido confesar el secreto del invento, porque se encuentra en tr�mites para conseguir la patente, el f�sico si ha confirmado que el secreto de la cuesti�n es "por una cuesti�n qu�mica pura".

Manuel, de 37 a�os, nacido en Barcelona, tuvo la idea de fabricar un helado que cambiase de color cuando inici� un curso para hacer helados: Experto Universitario en Creaci�n de Helados Artesanos. Inspirado en el brit�nico Charlie Francis, quien invent� un helado fluorescente, Manuel no vio tan descabellada su idea y decidi� desarrollarla para su trabajo final de postgrado.

El helado va cambiando de color conforme se va desgastando y pasa del azul al morado, pasando por diferentes tonalidades. Seg�n Manuel, el sabor es parecido a tutii-frutti y est� elaborado con ingredientes naturales.