EL ECONOMISTA / CREDITO NOTIMEX

La industria nacional de nieves y helados alcanza un valor de 850 millones de d�lares, aunque la mayor parte la controlan empresas trasnacionales como Unilever y Nestl�, seguido de Nutrisa y Santa Clara, entre otras, mientras que el resto se encuentra en la informalidad.

Estimaciones revelan que el 80% de las compa��as del sector son peque�as y medianas, lo cual �da pie a un constante crecimiento y capacitaci�n en la industria, para que M�xico sea un gran competidor a nivel mundial�.

Adem�s, el consumo anual de helado en los �ltimos a�os registr� un crecimiento promedio de 1.5%, pero con la realizaci�n de la Feria Internacional del Helado se busca alcanzar 6% en el futuro, seg�n datos de los organizadores de Feria Internacional del Helado, que permanecer� abierta hasta este viernes en el Worl Trade Center de la ciudad de M�xico (WTC).

En t�rminos de volumen, la industria podr�a crecer hasta 6.7% en los pr�ximos a�os, a trav�s de los 428,000 establecimientos que existen el pa�s y que contribuyen directamente con el crecimiento de la industria del helado y los postres fr�os.

Los organizadores de la feria dijeron que el encuentro en el WTC ser� una plataforma de promoci�n para la producci�n de los postres fr�os, pues 5,000 emprendedores e inversionistas se dar�n cita en la llamada �Ruta para emprender�, la cual tiene un amplio potencial de crecimiento.

Asimismo, indicaron que actualmente el sector analiza las disposiciones fiscales para saber qu� categor�as ser�n susceptibles al impuesto Especial sobre Producci�n y Servicios (IEPS), con el objetivo de definir su impacto en las empresas, productores y el consumidor final.

Incluso se�alaron que entregaron a la autoridad hacendar�a datos que demuestran que la mayor parte de los productores de helados, pasteles y paletas fr�as son familias que elaboran sus productos en casa, por lo que conf�an en que se respalde dicho sector.

nlb