s�bado 25 de oct 2014, 12:11pm
EL SIGLO DE DURANGO.COM.MX / POR AGENCIAS

Aunque no lo parezca, los helados se deber�an incorporar a nuestra dieta con m�s frecuencia de lo que pensamos. El informe conocido como "El Libro Blanco de los Helados", editado por la Sociedad Espa�ola de Medicina Familiar y Comunitaria y elaborado por diferentes catedr�ticos en nutrici�n, detalla las virtudes de este alimento.

De acuerdo con Juan Manuel Esparza, uno de los expertos, "el helado no s�lo es un postre sino que puede ser un complemento ideal de una merienda sana, parte de un almuerzo o de una cena". La raz�n es muy sencilla: "aporta vitamina B2, calcio y prote�nas. Es un buen complemento si se le degusta en su justa medida".

Otro estudio estadounidense demostr� que consumir helado:
De acuerdo con Bernardo Lafuente, m�dico nutricionista argentino, "el helado contiene mucho calcio y eso hace que se quemen m�s calor�as, de ah� su doble virtud. Por un lado, se puede perder peso, por el otro se ejerce un efecto �seo protector".
Juicio de la nutricionista espa�ola Diana Roig, entre los helados que se elaboran a partir de una base l�ctea, la mayor�a est�n formados por leche desnatada, az�cares y grasas, mientras que los que se hacen a base de agua (nieves o sorbetes) est�n formados principalmente por agua, az�cares y jugos de frutas.

Adem�s, seg�n la experta, los hay que contienen leche fresca y son ricos en calcio, convirti�ndose es "una buena opci�n para completar la ingesta de calcio de aquellas personas que, por gustos o h�bitos, no consumen l�cteos, o bien para aquellas personas que requieran un aporte adicional del mismo".

Junto a estas propiedades, los helados tambi�n tienen otras ventajas ya que su textura los convierte en alimentos de f�cil masticaci�n, mientras que su sabor dulce y refrescante influye en el estado de �nimo generando una sensaci�n de placer �nica y propia de estos alimentos.
Como ves, lejos del mito que condena al helado, se ha demostrado que su consumo tiene m�s beneficios que desventajas.

* Ayuda a perder peso.
* Fortalece los huesos.
* Quema grasas.
* Regula la tensi�n arterial.
* Suaviza los dolores menstruales.
* Previene las piedras en el ri��n.
* Vigoriza el sistema inmunol�gico.