Argentina y Colombia ganan su pase para la Coppa del Mondo della Gelateria a celebrarse en Rimini, Italia durante SIGEP en enero de 2020.

Escrita por: Hugo González / Gerente FIHE

La 4ta edición de la Copa Latinoamericana del Helado Artesanal se llevó a cabo en el marco de FITHEP alimentaria en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Contó con la participación de 6 escuadras; Ecuador, Brasil, Argentina, Colombia, Uruguay y Perú, quienes dieron muestra de su profesionalismo ejecutando y presentando piezas de calidad máxima.
Sergio Dondoli representante de la Coppa del Mondo della Gelateria y quien fungiera como presidente de jurado, destacó la calidad y el avance mostrado por los competidores en comparativa con ediciones anteriores.
Siendo Argentina el primer lugar y Colombia el segundo, serán dos de las tres escuadras Latinoamericanas que compitan por ser los mejores heladeros a nivel mundial en la Coppa del Mondo della Gelateria. La escuadra de Uruguay quien libró dificultades para llegar y con una excelente coordinación por parte de su capitana Alexandra Caldarelli, fue reconocido con el mejor plato salado y se queda en la puerta del tercer lugar sin pase de asistir a la Coppa del Mondo della Gelateria, sin embargo, mantiene la esperanza de participar si alguna de las escuadras latinoamericanas decide no hacerlo.
México será la tercera escudara latinoamericana, quien obtuvo su pase directo de forma especial por celebrar su primer Campeonato Mexicano de Helado Artesanal en el marco de la Feria Internacional del Helado que se llevó acabo en Ciudad de México en el año 2018
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Cabe destacar el trabajo de los organizadores, teniendo al frente a Eduardo Zacaria como coordinador y el respaldo de dos grandes instituciones como lo son la Federación de Pasteleros y AFADHYA quienes en conjunto estuvieron impecables en el desarrollo de todo el campeonato.